Apontamentos de campo, a partir das salinas.
Histórias, ensaios e crónicas sobre o sal, o lugar e as pessoas que ainda colhem à mão.
Ouro branco, carbono azul: a ciência chega às nossas salinas
Uma equipa do CCMAR — Centro de Ciências do Mar — passou o dia nas nossas salinas a recolher amostras de solo, lodo e água para o Projecto SAL C, o estudo transfronteiriço sobre como as salinas tradicionais armazenam carbono. Um olhar sobre o trabalho de campo, em fotografias.
O exame final: o que Bruxelas quer saber sobre o nosso sal
O Governo português aprovou a nossa candidatura DOP. Agora Bruxelas envia o seu parecer técnico — e temos dois meses para responder. Partilhamos as perguntas, as respostas e o que revelam sobre a Transparência Radical.
A tradição encontra a ciência: o que vive dentro das nossas salinas
Sempre soubemos que as nossas salinas estão vivas. O Projecto SAL+ — uma iniciativa de investigação financiada pela Fundación “la Caixa” — está agora a produzir a evidência científica revista por pares que o demonstra.
A joia da coroa: o sal de Castro Marim é agora oficialmente DOP
A 9 de Março de 2026, o Diário da República publicou o Aviso n.º 5717/2026/2 — uma decisão nacional favorável ao registo do Sal de Castro Marim como Denominação de Origem Protegida. Há muito que era esperado.
Quando as águas recuam, começa o verdadeiro trabalho
Na semana passada, algo importante aconteceu — não nas nossas salinas, mas numa sala de reuniões em Olhão. O que sucede depois das tempestades.
Depois da tempestade: uma história salgada de resiliência
O rescaldo das tempestades Kristin e Marta encontrou um alinhamento raro de forças naturais. A chamada Tripla Ameaça — e porque é que um inverno duro costuma resultar numa colheita imaculada.